Suggerimenti essenziali per la cottura principianti …

Suggerimenti essenziali per la cottura principianti ...

Complimenti: avete deciso che si vuole diventare un panettiere! Benvenuti in un meraviglioso e craftsy mondo di delizie culinarie dolci. Dalla decorazione di una torta di pasticceria, non c’è molto da esplorare.

Anche se non si conosce scrematura burro crema di formaggio, questi suggerimenti di vitale importanza per i panettieri inizio avrà inizio fuori con il piede giusto.

Inizia semplice.

Se sei un nuovo fornaio, iniziando con una torta elaborato o confezione potrebbe essere un po ‘opprimente. Inizia in cui ci si sente comodo a voi. Forse questo significa partire con ricette che coinvolgono manipolata miscele di torta. o con "semi-casalinga" procedure. Va bene. Essa vi aiuterà a costruire la fiducia per i progetti di cottura più difficili su tutta la linea. Anche maestro panettiere Cristina Tosi di Momofuku fama iniziato cottura con miscele di torta.

Acquistare alcuni buoni rifornimenti di base.

Leggi la ricetta prima.

Questa è una specie di consiglio noioso, giusto? Ma è importante. Leggi la ricetta prima. E ‘un po’ come rivedere le direzioni prima di iniziare a guidare verso una destinazione. Conoscere i passi che stanno arrivando può aiutare a evitare possibili calamità e svolte sbagliate, che consente di lavorare con più calma e con fiducia.

Tipi di misurini e cucchiaini

Imparare a misurare gli ingredienti in modo corretto.

Non aver paura.

panettieri professionisti saranno scherzare sul fatto che la torta (o inserire qualsiasi dessert qui) in grado di sentire il tuo timore. È vero. Se ci si avvicina cottura con trepidazione, si può essere troppo esitante durante porzioni vitali e in rapido movimento di ricette. A volte, basta immergersi in senza paura di una ricetta. Più spesso che no, la vostra fiducia sarà premiato con una torta perfettamente al forno o dessert.

Gli errori accadono; a volte sono quelli felici.

Ottieni il tuo mise en place.

Ancora una volta, non è il consiglio più eccitante, ma un po ‘mise en place è una lunga strada in cottura. In pratica, questo significa che durante la preparazione i vostri materiali e gli ingredienti in anticipo per semplificare il processo di preparazione del cibo.

Per la cottura, questo includerebbe pre-misurazione ingredienti e avere gli strumenti ed i materiali di cui ha bisogno a portata di mano. Quindi, è possibile concentrarsi sulla ricetta, piuttosto che dover mettere in pausa per misurare gli ingredienti o la ricerca di strumenti, come si va. Potrebbe sembrare noiosa, quando tutto quello che vuoi fare è cuocere, ma sarà effettivamente risparmiare tempo nel lungo periodo.

Imparare alcune tecniche di base

Educare te stesso su alcune tecniche di base, come ad esempio il metodo corretto per misurare gli ingredienti secchi, come setacciare la farina, il burro o di scrematura. Alcuni metodi di base sono utilizzati più e più volte nelle ricette, quindi è una buona idea per loro capire veramente.

Utilizzare ingredienti freschi.

Ne fanno un frullato.

I tuoi cookie risultano brutti, o ha fatto la tua caduta torta al centro. Fino a quando non è il caso di mettere il sale al posto dello zucchero nella vostra ricetta, è probabile che, se li mescoli con gelato e metterli in un frullatore, saranno ancora di gran gusto in un frullato.

Anche le esperienze di cottura che non vanno come vuoi non devono essere guasti. Spostare la vostra mentalità e si potrebbe avere un tempo delizioso non importa quale.

Qual è il tuo preferito punta per i nuovi panettieri?

Nozioni di base creazione matrice pane

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